Пивоварня «Krasberg»

Не так давно, в мае 2014 года, в Красноярске открылась первая в городе крафтовая пивоварня «Krasberg». На предприятии установлено оборудование, изготовленное компанией «IMS-инновационные модульные системы». Основным преимуществом пивоварни является возможность приготовления уникальных по своим характеристикам и рецептуре напитков, которые невозможно воспроизвести более нигде в мире.

Все сорта пива, которые производит «Красберг» изготовлены на основе лучших мировых сортов солода и хмеля. Это одна из немногих пивоварен в городе и Красноярском крае и Сибири, которая производит многоступенчатую очистку воды для приготовления пива, стабилизируя этим конечный вкус напитка, а также использует исключительно натуральные компоненты для приготовления своих фирменных сортов.

Каждый сорт обладает уникальным неповторимым вкусом, который не оставит равнодушным ни одного любителя пива. Дегустация пива «Красберг» всегда доставляет огромное удовольствие всем участникам.

Связаться с представителем пивоварни для того, чтобы получить дополнительную информацию и задать интересующие вопросы вы всегда можете по телефону:

• +7-960 755-52-20

Секреты пивоварни общедоступны, это:

• Уникальное качественное оборудование высочайшего класса, которое позволяет варить такие сорта, как 100% пшеничное, овсяное или гречневое пиво;
• Оригинальная рецептура каждого нового напитка;
• Специально подготовленная вода высокой очистки;
• Разные расы пивоваренных дрожжей для каждого отдельного сорта;
• Качественные сорта солода и хмеля от мировых производителей;
• Автономная система охлаждения для каждого пивного танка;
• Осветление и формирование окончательного букета пива происходит за счет длительной выдержки напитка в танке при температуре 0ºC. В этот период дрожжи и белковые соединения постепенно оседают;

Напитки, изготовленные на пивоварне «Красберг» не подвергаются процессам фильтрации и пастеризации! Пиво, производимое здесь, можно по праву назвать «Живым». Если вы проживаете в Красноярске и являетесь ценителем пива, вы обязательно должны попробовать пиво этой пивоварни.

В поиске пива Красберг в Красноярске вам поможет актуальная карта:

Небольшая экскурсия по пивоварне:

Пивоварня «Krasberg» занимается производством крафтовых сортов пива в Красноярске под торговой маркой «Red Mountain Brewery» — «Hunter’s Pride».

Не так давно был сварен первый в Красноярске овсяный стаут, которому дали звучное имя «Blackout Oatmeal Stout», процесс варки данного напитка вы можете наблюдать посмотрев видео, расположенное выше. Пиво нефильтрованное непастеризованное неосветленное. Это очень темный непрозрачный напиток, обладающий выраженным кофейным вкусом, ароматом и сливочным послевкусием. Мягкий вкус этого стаута обусловлен необыкновенным сочетанием жженого солода и овса.

«Blackout Oatmeal Stout» содержит не менее 4,7% алкоголя, экстрактивная плотность в нем составляет 14%. Уровень горечи – 25IBU. Пиво допускает выпадение дрожжевого осадка.

Пиво нефильтрованное неосветленное «Hunter’s Pride APA». «Hunter’s Pride APA» — это настоящий American Pale Ale с экстрактивной плотностью 14%. Как говорят на самой пивоварне – это первое крафтовое пиво в Красноярском крае. В пиве присутствуют яркие цветочные и цитрусовые ароматы, а также мягкая горчинка в послевкусии. Высококачественные сорта хмеля и солода позволяют пивовару добиться уникального особенного вкуса.

Содержание спирта в данном напитке составляет 5,4% при экстрактивной плотности 14%. Горечь пива – 45IBU. Допускается образование дрожжевого осадка при хранении.

Основной ассортимент пивоварни:

Нефильтрованное пиво «Красберг Ячменное» — классический нефильтрованный лагер. Обладает насыщенным солодовым вкусом и хмелевой горечью. Гармоничный чистый вкус и приятный янтарный цвет сформированы качественным солодом и Жатетским хмелем. Это самый популярный сорт пивоварни. Содержание алкоголя в нем составляет не менее 4,5%, экстрактивность начального сусла – 12%.

В составе напитка: питьевая подготовленная вода высокой очистки, ячменный светлый пивоваренный солод, горький или горько-ароматный хмель, низовые пивные дрожжи. Пиво допускает формирование естественного дрожжевого осадка. Соответствует ГОСТу 31711-2012.

Нефильтрованное непастеризованное неосветленное пиво «Красберг пшеничное». Классическое пшеничное пиво, в котором выдержан строгий баланс между пшеничным и ячменным солодом. Для приготовления этого напитка используется специальная технология брожения, благодаря которой конечный продукт приобретает богатство своего вкуса и аромата. Наряду с насыщенным вкусом, пиво обладает едва заметной кислинкой в послевкусии, характерной для сортов данного типа.

Пшеничное пиво отлично сочетается с мясными блюдами, сырами и шоколадом. Тогда как традиционные закуски, такие как вяленая или копченая рыба, сухарики или чипсы для него не слишком подходят.

Превосходный легкий вкус напитка способен в считанные секунды утолить сильную жажду в жаркий летний день. А насыщенный яркий аромат никого не сможет оставить равнодушным.

Пиво содержит не менее 3,5% алкоголя. Экстрактивность начального сусла составляет 12%. Сварено по ГОСТу 31711-2012.

Нефильтрованное пиво «Красберг двойное Пшеничное». Уникальный для Красноярска сорт. В основе этого пива лежит 100% пшеничного солода, что встречается весьма редко даже в российских масштабах. Сварить подобный напиток стало возможным благодаря совершенству используемого оборудования и мастерству профессионального технолога. Брожение пива осуществляется с помощью специальной расы дрожжей верхового типа, предназначенных для производства пшеничного пива. Напиток насыщен углекислотой естественного происхождения, обусловленной дображиванием пива при повышенном атмосферном давлении.

Пиво имеет высокую стойкую пену,  ярко выраженные фруктовые нотки, вкус отличается легкой кислинкой, что объясняется содержанием в пшеничном солоде естественной молочной кислоты. Благодаря этому, «Двойное пшеничное Красберг» отлично подходит для утоления жажды. Содержание алкоголя в пиве не менее 3,5%, экстрактивность начального сусла – 12%.

В составе напитка: подготовленная питьевая вода высокой очистки, пшеничный светлый солод, горько-ароматный хмель, пивные верховые дрожжи. Пиво допускает естественный дрожжевой осадок и соответствует ГОСТу 31711-2012.

Нефильтрованное «Красберг рисовое». Для приготовления этого сорта используется до 20% специального риса. Этот рис позволяет пиву приобрести некоторую сухость, нейтрализует солодовый аромат, позволяя хмелю занять первое место. Для того чтобы подчеркнуть и максимально сберечь хмелевой аромат, хмель добавляют уже при завершении варки. Благодаря этому во вкусе чувствуется благородная хмелевая горечь. Содержание алкоголя в напитке составляет не менее 4,5%, экстрактивность начального сусла – 12%.

В составе напитка: подготовленная питьевая вода высокой очистки, ячменный светлый солод, рисовая крупа, горько-ароматные сорта хмеля, пивоваренные низовые дрожжи. Пиво допускает естественный дрожжевой осадок и соответствует ГОСТу 31711-2012.

Нефильтрованное неосветленное светлое 12% пиво «Красберг Бланш». Сварено в соответствии с лучшими традициями бельгийского пивоварения. Отлично подойдет всем тем ценителям пшеничного пива, которые желают разнообразить свои вкусовые эмоции новыми красками. Пиво обладает уникальным вкусом за счет содержания в своем составе особых ингредиентов – специально подготовленной апельсиновой цедре. Нужно справедливо отметить, что мастерам пивоварни «Красберг» удалось сварить по-настоящему бельгийский напиток прямо в Красноярске. При этом его конечная для потребителя стоимость сильно отличается своей доступностью от аналогичных импортных сортов.

Пиво содержит 4% алкоголя при 12% экстрактивной плотности начального сусла. Сварено в соответствии с ГОСТом 31711-2012.

Нефильтрованное «Красберг Пэйл эль». Для приготовления этого пива используется специальный светлый солод «Пэйл эль» и особая раса верховых дрожжей. Напиток готовят с помощью верхового брожения, что придает ему насыщенный фруктовыми оттенками вкус и превосходный аромат. Технология верхового брожения подразумевает накопление в напитке массы различных эфиров и ароматических веществ. Для изготовления «Красберг Пэйл эль» используют горько-ароматные сорта хмеля, благодаря чему солодовые нотки становятся более выраженными. Содержание алкоголя в нем составляет не менее 4,5%, экстрактивность начального сусла – 12%.

В составе напитка: подготовленная питьевая вода высокой очистки, ячменный светлый солод, ячменный солод Пэйл эль, мюнхенский солод, горько-ароматные сорта хмеля, пивные дрожжи верхового типа. Пиво допускает естественный дрожжевой осадок и соответствует ГОСТу 31711-2012.

Нефильтрованное «Красберг Браун эль». Классический темный эль. Цвет этого пива обусловлен сочетанием сортов светлого и карамельного солода различной степени обжарки. Основным отличием от традиционных сортов тёмного пива является мягкий приятный вкус с карамельными нотками. Технология верхового брожения подразумевает накопление в напитке массы различных эфиров и ароматических веществ. Содержание алкоголя в нем составляет не менее 4,1%, экстрактивность начального сусла – 12%.

В составе напитка: подготовленная питьевая вода высокой очистки, ячменный светлый солод, мюнхенский солод, горько-ароматные сорта хмеля, пивоваренные дрожжи верхового типа. Пиво допускает естественный дрожжевой осадок и соответствует ГОСТу 31711-2012.

Приобрести пиво производства пивоварни «Krasberg» можно в магазине-баре «Наши Люди» по адресу: г. Красноярск, ул. Водопьянова, д. 6. Дополнительные места продаж описаны в ЭТОЙ статье. По вопросам сотрудничества и для получения дополнительной информации обращайтесь по телефону: +7-960 755-52-20. Своими впечатлениями от сортов пива данной пивоварни делитесь в комментариях!