Какое пиво лучше разливное или бутылочное

Какое пиво лучше разливное или бутылочное

Наши отцы и деды прекрасно помнят те времена, когда в магазинах всей страны было два популярных сорта пива, с которыми наиболее часто встречались его непосредственные потребители – это пиво “есть” и пиво “нет”. При этом речь совершенно не шла о таре, в которую напиток был упакован. Если оно есть в бутылке, значит покупали в бутылке. Читать далее…

Рецепт нашего портера

Варим портер на минипивоварне в Красноярске

Мир пива невероятно разнообразен. Об этом мы много писали и говорили. В свое время мы посвятили серию статей всевозможным видам сырья, в том числе типам хмеля, солода, а также сортам пива. В новом цикле мы подошли непосредственно к технологиям затирания – настойному и отварочному. Но теперь пришло время перейти к реальной варке настоящего пива своими Читать далее…

Можно ли пить пиво при простуде?!

Можно ли пить пиво при простуде

Любители пива не всегда задумываются о полезных свойствах напитка и стараются вовсе не говорить о негативных сторонах его употребления. Пышная белая пена, благородный янтарный цвет и будоражащие душу пузырьки манят к себе, словно настоящий магнит. Зачастую помехой к употреблению «пенного» не служат даже суровые обстоятельства, в том числе тяжелые заболевания. Чего уж говорить о привычной Читать далее…

Как влияет пиво на сахар в крови?!

Как влияет пиво на сахар в крови

Наносит ли пиво вред нашему здоровью или всё-таки есть польза? А может быть дело в количестве «поглощаемого»? В данной статье вы узнаете ответ на эти и другие вопросы, получите соответствующие рекомендации. А также для вас мы постараемся доступным языком описать механизм влияния, которое оказывает пиво на сахар в крови. Одним из любимых алкогольных напитков граждан Читать далее…

Вторичное брожение пива в домашних условиях

Вторичное брожение пива в домашних условиях

Вторичное брожение пива в домашних условиях, как этап созревания пива очень важен. Этот этап преследует собой, как минимум, три цели: Увеличение крепости пива Финишное созревание пива Карбонизация пива. Увеличение крепости пива При варке крепкого пива сусло должно достигать высокого уровня плотности. В процессе поедания сахаров сусла дрожжи вырабатывают алкоголь и углекислый газ, соответственно, тем больше, Читать далее…