Пиво Хамовники

Бренд Хамовники впервые появился на прилавках российских магазинов в 2012 году. Для потребителей примечательным стало то, что продукт от Московской Пивоваренной Компании был представлен не в одном, а сразу в семи стилях. Стоит отметить, что это возрожденный бренд, корни которого уходят к 1863 году, где в центре Москвы на собственном участке земли, расположенном по Долго-Хамовническому переулку, купец Влас Егорович Ярославцев организовал производство.

Пиво Хамовники отличается не только разнообразием, но и доступностью для широкого круга потребителей. Благодаря этим достоинствам, данный бренд смог завоевать сердца десятков тысяч поклонников пенного напитка.

Разновидности и характеристики

На данный момент пиво под брендом Хамовники выпускается в стекле объемом до полулитра. Кроме того, слабоалкогольный напиток встречается в жестяных банках объемом по 0,5 л. Следует уделить особое внимание форме стеклянных бутылок, которая, согласно легенде, соответствует бутылкам Российской Империи, модернизации подверглась лишь крышка, выполненная в виде чеки.

Сегодня в продаже можно встретить следующие разновидности пива Хамовники:

• Венское;
• Мюнхенское;
• Кеговое;
• Столовое;
• Пильзенское;
• Пшеничное;
• Ирландский Стаут;
• Английский Эль;
• Бокъ-Биръ.

Каждая из этих марок имеет существенные отличия в своих характеристиках и требует более тщательного рассмотрения. Однако Московская Пивоваренная Компания не стоит на месте, регулярно выпуская все новые сорта, которыми со временем будет пополняться данная статья. А пока рассмотрим те, что уже присутствуют на рынке.

Столовое

Пиво Столовое – одно из самых легких в линейке бренда Хамовники. Это легкий лагер, крепость напитка всего 3,7 градуса, а начальная плотность сусла составляет 10%.

Пиво абсолютно прозрачное, имеет приятный соломенный цвет, едва уловимый запах цитрусовых, который хорошо сочетаются в пиве с ярко выраженным вкусом ячменного солода, чем привлекает любителей легких и оригинальных напитков.

Состав пива Хамовники Столовое достаточно необычен для отечественного лагера с таким низким содержанием алкоголя. При варке используются низовые дрожжи, классический ячменный солод и целых три сорта хмеля: Хьюэлл Мелон, Поларис и Мандарина Бавария.

Данный сорт отлично подходит в качестве альтернативы при утолении жажды в летний зной, чем и полюбился многими россиянами.

Мюнхенское

Пиво бренда Хамовники Мюнхенское – российский ответ немецкому марцену, который так любят употреблять в Германии во время проведения очередного Октоберфеста. Не смотря на то, что повторить опыт немецких пивоваров Московской Пивоваренной Компании не совсем удалось, пиво получилось на редкость оригинальным и приятным.

В попытке воспроизвести настоящий марцен, производители применили классическую технологию изготовления, то есть слабоалкогольный напиток варят на основе дрожжей, солода и хмеля.

Пиво прозрачное, имеет янтарный цвет и не слишком стойкую пену сливочного оттенка, тем не менее, привлекающую внимание поклонников светлого напитка, а приятный цветочно-карамельный аромат завораживает и не отпускает до самой последней капли. Сбалансированный бархатистый вкус сочетает в себе оттенки миндаля и карамели.

Крепость напитка составляет 5,5 градусов. Экстрактивность сусла 13%. Кеговый вариант производитель рекомендует разливать с помощью азота вместо углекислоты.

Кеговое

Данное пиво продается исключительно в разливном варианте, поэтому на полках супермаркетов вы, к сожалению, его не найдете.

Кеговое, по своей сути, является аналогом пива Мюнхенское, о котором написано выше, разлитое с использованием азота, за счет чего достигается красивый «лавинный эффект» как у оригинального Guinness, то есть пена не собирается на поверхности пива, а поднимается со дна бокала.

Благодаря азоту Хамовники Кеговое имеет превосходную плотную пенную шапку. Аромат пива солодовый с карамельными и цветочными тонами. Хмель, в отличие от Мюнхенского, во вкусе практически не ощущается. Вкус тягучий и яркий с привкусом пряностей, хлеба и меда. Несмотря на то, что Кеговое по своей сути является лагером, характерные цветочные тона во вкусе и аромате пива делают его похожим на сорта верхового брожения.

Как и в Мюнхенском, крепость напитка составляет 5,5 градусов, экстрактивность сусла 13%.

Венское

Данный сорт выполнен в соответствии со стилем «венский лагер» — разновидности «европейского янтарного лагера», разработанного в далеком 1840 году австрийцем Антоном Дреером.

Напиток имеет классический насыщенный янтарный цвет и желтоватую плотную не слишком высокую пену, которая практически не остается на стенках бокала. Интересный сбалансированный вкус Венского привлек к себе множество любителей пива. Он отличается еле уловимой хмелевой горчинкой и ненавязчивым карамельным послевкусием. Также ценители могут заметить ягодные нотки, обусловленные сортами хмеля.

Состав пива Хамовники Венское традиционен, но при этом имеет свою оригинальность. Варят пиво на основе горько-ароматного хмеля Теттнангер и тонко-ароматного хмеля Сапфир. Немаловажную роль играет четыре вида солода: светлый, венский, карамельный и Караред.

Слабоалкогольный напиток представляет собой классический лагер. Крепость Венского составляет 4,5 градусов, экстрактивность – 11%.

Пильзенское

Классический немецкий пилснер о чем сказано на этикетке (Plzen Pilsner) с превосходной мелкозернистой плотной пеной. Аромат пива сразу дает знать о значительном содержании хмеля. Напиток отличается высоким уровнем приятной хмелевой горечи во вкусе и в послевкусии. В букете этого пива сочетаются классический пивной солодовый вкус и ароматные травы. Солод здесь доминирует, тело напитка очень плотное.

Варят Пильзенское по классическому рецепту немецкого пилса. Крепость пилснера — 4,8 градусов, экстрактивность — 12%.

Английский эль

Английский Эль – один из наиболее крепких напитков в линейке бренда. Содержание алкоголя в пиве составляет 6,2 градуса при плотности начального сусла 16%. Прародителем Английского Эля от МПК является его драфтовый вариант – Гранд Эль, который был немного более крепким – 6,5% при той же плотности. Гранд Эль, в свою очередь, был выпущен к 150-ти летию марки «Хамовники».

Несмотря на то, что Английский Эль по определению является пивом верхового брожения, аромат у напитка практически отсутствует, поскольку производитель изначально не ставил перед собой целей в том, чтобы добиться ароматики высокого или даже среднего уровня. Вкус сладковатый, оставляющий выраженное карамельное послевкусие и хмелевую горечь. Спирт здесь абсолютно не выпирает, он умело замаскирован пивоварами и его действие вы ощутите уже после распития напитка. Эль завораживает необычным красно-оранжевым оттенком.

Состав Английского Эля довольно оригинален — его варят методом верхового брожения с добавлением ячменного солода, ароматного хмеля сорта Херсбрукер и тонко-ароматного Жатецкий Червеняк.

Пшеничное

Пиво Хамовники Пшеничное, как и большинство пшеничных сортов, нефильтрованное, кроме того, неосветлённое, а значит мутное, кроме того, имеет соответствующий осадок на дне бутылки, который необходимо «раскатать», перед открытием тары. Хамовники Пшеничное является полутемным, такой цвет, отчасти, обеспечен присутствием карамельного солода.

Аромат яркий пряный фруктово-карамельный. Вкусовые оттенки сочетают в себе: гвоздику, цитрусы, карамель и бананы. Отсутствие горчинки и насыщенный вкус – отличительные признаки этого сорта.

Стойкой пеной напиток не обладает, что не является отличительной чертой баварских пшеничных элей, которые всегда радуют обильной пенной шапкой.

Созданный по традиционным канонам, слабоалкогольный напиток варят методом верхового брожения на основе солода трех разновидностей – ячменного, карамельного и пшеничного.

Хамовники Пшеничное – аналог австрийского вайцена, хотя, если судить по цвету, его легко можно отнести к дункельвайцу. Крепость пива составляет 4,8 градусов и экстрактивность сусла – 12%.

Ирландский Стаут

Сухой ирландский стаут в линейке Хамовники был анонсирован в 2015 году и изначально представлен лишь в драфтовом варианте. Сейчас данное пиво можно приобрести разлитым в фирменные легкоузнаваемые бутылки Хамовников. Это черное непрозрачное достаточно легкое пиво, его крепость составляет всего 4,1% при экстрактивной плотности начального сусла 10%. Пиво обладает ароматом жженки, шоколада, какао и кофе, жженая горечь обязательно присутствует и в послевкусии. Помимо жженой, вы наверняка сможете угадать здесь хмелевую горчинку.

В ресторанах, барах и магазинах разливного пива, производитель рекомендует разливать Хамовники Стаут, используя азот, таким образом получается густая мелкозернистая кремовая пена, которая несколько менее эффектна в бутылочном варианте, поскольку азотной капсулы производитель не использует, однако все равно очень высокая и стойкая.

В составе: вода, солод ячменный, солод карамельный, ячмень, солод жженый, хмель.

Бокъ-Биръ

Об этом сорте МПК мы уже писали в ЭТОЙ статье. Пиво Хамовники Бокъ-Биръ является самым крепким массовым сортом компании, его крепость составляет 8,2% при экстрактивности начального сусла 18%. Производитель говорит о том, что Хамовники Бокъ-Биръ сварено в стиле «доппельбок» или «двойной бок».

Напиток имеет золотисто-янтарный цвет, насыщенный солодовый вкус с яркими и достаточно выразительными фруктовыми нотами. Пена не слишком стойкая, однако шапка формируется довольно густая. Несмотря на крепость, спирт в пиве особо не ощущается. Для того, чтобы вкус раскрылся по максимуму, следует употреблять напиток при температуре в пределах 10-12°C. К Хамовникам Бокъ-Биръ отлично подойдут мясные закуски, будь то колбаски, котлеты, бифштекс или отбивная.

Компания МПК

Московская пивоваренная компания начала свою деятельность еще в 2008 году. Огромный современный завод расположился на 23 гектарах земли в районе города Мытищи. Московский производитель широко известен пивом Жигули и Моспиво, однако прорывом для компании стал запуск линейки пива Хамовники. Благодаря этому бренду, МПК получила звание лучшей в номинации «Высокое качество продукции». Также ранее мы писали о крафтовом подразделении компании со звучным названием «Волковская пивоварня», которое радует отечественного потребителя интересными решениями по вполне приемлемой цене.

О своем отношении к МПК, а также отзывы о её продукции пишите в комментариях – делитесь своим мнением о старых и новых сортах с другими посетителями нашего сайта!