Атомная Прачечная

Пиво Атомная ПрачечнаяВ России практически не осталось ценителей пива, которые никогда в жизни не слышали об уральской прачечной. Можно смело утверждать, что сегодня это самая известная прачечная в стране. Разумеется, речь идёт о легендарном сорте пива от прославленной команды «Jaws» — «Атомная Прачечная». Многим может показаться, что наименование этого сорта связано исключительно с бурной фантазией его авторов. Однако это не в полной мере соответствует действительности.

Дело в том, что история Jaws начиналась в атомном городе Заречный, расположенном в шестидесяти километрах от Екатеринбурга. Пивоварня функционировала в комплексе с пивным рестораном «Клуб», интерьер которого был оформлен в чешском стиле. При этом сам ресторан находился в здании бывшей прачечной. Кстати, ресторан работает и сегодня, правда его пивной ассортимент с тех пор значительно увеличился.

Несмотря на то, что сегодня Jaws представляет собой один из флагманов отечественного крафтового пивоварения, еще в 2008 году пивоварня строго следовала заветам чешских и немецких классических традиций. Потребовалось целых четыре года для того, чтобы на свет появился хедлайнер производства – пиво «Атомная Прачечная», сваренное в стиле IPA.

Сегодня существует целых три версии «Прачки»:

При этом не многие знают о том, что классическая версия Атомной Прачечной эволюционировала в несколько этапов. Если не брать в расчет тот период, когда сорт еще не имел названия и был экспериментальным, этих этапов было несколько. За время своего развития Прачка стала более крепкой и немногим более горькой, поменяла тару и её объем, не говоря уже о дизайне этикетки.

Атомная прачечная первая версияВ 2012 году пиво разливали в бутылки для шампанского объемом 0,75 и 0,375 литра. В продаже в основном присутствовал лишь вариант 375мл. Через некоторое время пивовары пришли к эталонной пивной бутылке 0,5 литра, которую используют и по сей день.

Крепость первой Атомной Прачечной составляла 6%, современная версия содержит на один градус больше при той же плотности начального сусла — 16%. Экстрактивность тоже не стояла на месте, ведь еще в варианте 2014 года она составляла 17%. По всей видимости, рецептура постоянно корректировалась в своем стремлении к совершенству. К слову, в 2016 году пивовары выложили её в открытый доступ и сегодня каждый может повторить подвиг, сварив Прачку у себя дома.

Рецепт пива Атомная Прачечная

Ранее пивовары обязательно указывали на пивной этикетке стиль – «IPA в американском стиле». Однако сейчас эта информация на этикетке присутствует не всегда, при этом на официальном сайте Jaws в графе «Стиль пива» указано просто «Индийский Пэйл Эль». Отличился здесь ratebeer.com, определив стиль Атомной Прачечной, как Imperial IPA или Double IPA, при этом содержание алкоголя, с точки зрения данного ресурса, также не соответствует заявленным данным производителя и составляет 7,2%.

Вполне вероятно, что текущая версия напитка не является последней, не исключено, что в скором времени мы сможем наблюдать какие-либо незначительные корректировки, а может быть и кардинальные изменения сорта. Также стоит отметить тот знаменательный факт, что пиво Атомная Прачечная стало первым сортом в России, сваренным в стиле IPA и разлитым в стеклянные бутылки.

Характеристики Атомной Прачечной

Каждую из трёх разновидностей Прачки, помимо названия и типа брожения, объединяет одинаковый уровень горечи. Значение IBU в каждом случае составляет 101.

Классическая Атомная Прачечная имеет следующие характеристики:

  • Содержание алкоголя: 7,0%
  • Начальная плотность: 16%
  • Хмель: Cascade, Mosaic, Chinook, Citra, Centennial
  • Солод: Pale Ale, Melano, Special BJaws пиво

Черная Прачка:

  • Содержание алкоголя: 7,2%
  • Начальная плотность: 17%
  • Хмель: Cascade, Simcoe, Chinook, Citra, Centennial
  • Солод: Pale Ale, Munich, Special B, Crystal, Carafa

Острая Атомная Прачечная:

  • Содержание алкоголя: 7,0%
  • Начальная плотность: 16%
  • Хмель: Cascade, Centenial, Mosaic, Citra

Атомная прачечная в бокалеАтомная Прачечная — это пиво верхового брожения с богатыми ароматом, вкусом и послевкусием, обусловленными широкой и сбалансированной палитрой американских хмелей, используемых при производстве. Каждая разновидность Прачки имеет существенные органолептические отличия, однако расписывать вкусовые нюансы – дело неблагодарное, лучше попробуйте все в очном порядке. Все сорта разливают в стеклянные бутылки 0,5л и кеги объемом 20 литров.

В Красноярске купить пиво производства Jaws, в том числе и Атомную Прачечную, можно практически в каждом магазине крафтового пива. Однако не так давно у нас появился фирменный бар сети – «Jawsspot», который позиционирует себя в качестве официального представителя пивоварни в нашем городе. Таким образом, у красноярских ценителей пива больше не осталось отговорок, и те, кто еще не успел в полной мере насладиться Прачкой, должен-таки это сделать, а затем отписаться в комментариях к этой странице о своих впечатлениях!

2 Комментариев к странице “Атомная Прачечная

    • Галактика Млечный путь, планета Земля, континент Евразия, государство Российская Федерация, Сибирский федеральный округ, Красноярский край, административный центр город Красноярск, район Советский, микрорайон Северный, улица Водопьянова, дом 6, «Imperial Craft Beer»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *