Можно ли пить просроченное пиво

Можно ли пить просроченное пивоВ былые времена, зачастую во многих супермаркетах можно было увидеть продуктовые тележки, набитые пивными бутылками или банками. На тележке всякий раз красовалось объявление о проходящей в данный момент акции. В соответствии с такой акцией, приобретать предложенное пиво было как минимум в два раза выгоднее.

В некоторых случаях, пивные банки просто имели не совсем товарный вид, были побитыми или мятыми. А иногда, супермаркет, таким образом, избавлялся от просроченного пива. Многих этот факт не останавливал, и магазин с успехом решал свою насущную проблему.

В то время как некоторые, без зазрения совести, открывали очередную банку пенного напитка, других мучил вопрос о том, можно ли пить просроченное пиво или лучше не рисковать. Последнее время я таких акций не наблюдаю, но это не значит, что их больше нет. Да и откуда мне знать, каким образом к вам в руки попало просроченное пиво. Поэтому в этой статье попытаемся разобраться в вопросе. Для начала нужно определиться с тем, что мы можем считать «просроченным пивом».

Как и для любого другого продукта, производитель обязан указать для пива его срок годности на упаковке. Этот срок, в соответствии с ГОСТом Р 51074-97, определяет тот промежуток времени, в течение которого продукт пригоден у употреблению.

Наряду со сроком годности, существует, так называемый, срок хранения – это период времени, в течение которого продукт не утрачивает своих качественных свойств.

Существует также понятие «условия хранения», о которых производитель обязательно сообщает на упаковке. Срок хранения, как правило, напрямую связан с условиями хранения продукта. При несоблюдении этих условий, срок хранения обычно уменьшается.

Обозначая срок хранения на бутылке пива, производитель гарантирует, что при соблюдении всех условий хранения, пиво будет полностью соответствовать нормативному акту, в соответствии с которым оно произведено, в течение этого срока. К этому относятся: цвет, вкус, запах, в общем, все органолептические свойства продукта.

Однако истечение срока хранения не означает, что пиво просрочено, и его теперь нельзя употреблять. Период времени, окончание которого запрещает пить просроченное пиво, называется сроком годности.

Если смотреть на вопрос с юридической точки зрения, то в случае отравления пивом, срок годности которого не истек, вы можете обратиться к продавцу лично или через суд для получения определенной компенсации. Однако отравившись пивом с истекшим сроком годности, претензии вы сможете предъявить лишь к себе.

То есть законодательство не может нас на 100% защитить от употребления некачественного продукта, оно может лишь помочь в компенсации последствий такого злоупотребления.

Поэтому вопрос: «Можно ли пить просроченное пиво?!» вы должны в первую очередь адресовать себе, готовы ли вы нести всю ответственность за возможные последствия?!

Теперь перейдем к практической части. Как правило, при соблюдении всех условий хранения, пиво остается в хорошем состоянии гораздо дольше указанного срока хранения, который производители во многих случаях специально занижают для того, чтобы снять с себя излишнюю ответственность.

По сути, отравление может наступить только в том случае, когда пиво содержит в себе патогенную микрофлору или токсичные вещества.

Давайте, для начала, разберемся с токсичными веществами. Само по себе пиво таковых не содержит (в случае соблюдения производителем традиционных принципов пивоварения). Соответственно, единственным потенциальным источником ядов, может служить пивная тара. В России наиболее распространена тара трех видов:

Рассмотрим каждый вид в отдельности:

Известно, что пластиковая тара, при взаимодействии со спиртом, может выделять ядовитые вещества, а именно дибутилфталат, концентрация которого запрещена в любых количествах для пищевых продуктов. Этот яд, в некоторых случаях, может привести к смерти. Данный факт практически привел к полному запрету бутылок ПЭТ в алкогольной промышленности. Это значит, что лучше не рисковать, употребляя просроченное пиво из пластиковой бутылки.

Стекло, как известно, инертный материал, который практически не вступает ни в какие реакции с окружающей средой, в том числе и с компонентами пива. Большинство современных стеклянных пивных бутылок оснащены кроненпробкой, при длительном контакте с которой, пиво может прийти в негодность. Обычно для этого бутылка в течение длительного времени должна находиться в несвойственном ей положении – лежать на боку или быть перевернутой кверху ногами. Кроме того, неплотная бракованная крышка может пропустить в бутылку атмосферный воздух, тогда пиво наверняка испортится. Поэтому обязательно при покупке обращайте внимание на состояние крышки, если она в порядке, то при соблюдении условий хранения, с 99% уверенностью можно говорить о том, что вы таким просроченным пивом не отравитесь.

Алюминиевая пивная банка максимально защищает пиво от агрессивной внешней среды. При соблюдении всех условий хранения, в 99% случаев вы пивом из целой алюминиевой банки не отравитесь. Однако в том случае, если внутренний слой лака банки по каким-то причинам оказался поврежден, пиво может иметь металлический привкус. А при длительном хранении поврежденной банки, может начаться коррозия алюминия. Поэтому, приобретая пиво, всегда обращайте внимание на внешнее состояние банки. Деформированная поверхность говорит о том, что и внутренняя ее часть повреждена.

Наличие патогенной флоры в пиве трудно определить до того как вскрыта упаковка. Зато после вскрытия, как правило, все становится ясно. Для того чтобы подытожить статью, можно сказать о том, что пиво очень редко теряет лишь одно из своих органолептических свойств, лично я о таких ситуациях не осведомлен. В большинстве случаев, достаточно взглянуть на внешний вид напитка или понюхать его, чтобы определить, можно ли пить это просроченное пиво. Если пиво имеет неестественный вид и кислый запах, пить его не стоит. В других случаях, обязательно обращайте внимание на то, из какой тары пиво было разлито.

Если уж вы решились на распитие просроченного пива, искренне желаю вам удачи! О своем опыте употребления обязательно пишите в комментариях к этой статье! Рекомендую также прочесть короткую статью о хранении пива по ССЫЛКЕ.

31 Комментариев к странице “Можно ли пить просроченное пиво

  1. Всем привет , подскажите пришла после выходного на работу в пивнухуа у нескольких сортов пиво заканчивается срок годности ,я продала сколько смогла народа не было а списывать 57литров это почти Половино зарплаты , я его вечером слила а выкинуть не решилась как думаете если я его распродам не сказав то что срок закончился не чего не будет . . Я так переживаю а выхода нет

  2. Уже не первый раз пью HOLSTEN Dankel в стекле (употребить до августа 2015) все в норме. Вкус и цвет в норме.

  3. Неделю назад с товарищами выпили 40 банок пива Балтика 3 со сроком годности до 2014 года и как бы кто не говорил, все живы и здоровы, от обычного нет отличий ,из банок думаю можно пить такое пиво, а из другой тары не советую.

  4. Пьём пиво “Голд ” 6,9% Американ виски. Списано 4 месяца назад, в пластике по 1,5 литра. Вкус нормальный, без отклонений. Завтра отпишусь)))

    • Нормально. Ни каких отклонений от нормы))). Супруга на всякий случай 7 таблеток активированного угля выпила, а я не стал.

  5. Пил пиво с пластиквой упаковки, срок истек полтора года назад, нормально. пока жив, зато наутро похмеля нету, а вставляет быстрее чем свежее

  6. 11.05.2016 Ср нашёл в лесу у ручья Балтику 7 в банке 0,5л, срок годности прошёл 22.06.2015. Выпил пол банки, остальное вылил, отвратительно.

  7. Короче говоря нашел у себя дома ящик пива(срок годности истек 23.12.15)
    укатаю его под Танчики, потом отпишу как прошло все)

    • всем привет с вами снова я – Андрей
      ну в кратце говоря потянул я пол ящика этого. кстати пиво было в стеклянных бутылках.
      Ну ни каких побочных эффектов я не обнаружил)
      так что в стеклянных бутылках – пить можно.

  8. Привет народ.Был магазин недавно разбирались и нашли в подвале бутылочное пиво 8 ЛЕТ ПРОСРОЧЕННОЕ вот решил попробовать нормальное даже очень вкусное! Могу сказать одно что пиво раньше было вкусней настоящего. Так что пейте и не сыте.? ??

  9. Привет,народ.Был магазин тут начали разбираться нашли в погребе бутылочное пиво с просрочкой в 8 ЛЕТ ВОТ РЕШИЛ ПОПРОБОВАТЬ ПЬЮ СЕЙЧАС стелу очень вкусное есть еще и ПИТ пока живой. Могу сказать одно что раньше пиво ? было вкуснее чем сейчас даже не смотря на то что оно просроченное на 8 лет. Так что пейте не и не сыте?

  10. Муж принёс с работы 4 ящика разного пива, с просрочкой в 2 и 1 год. Всё в стекле и три баночных. Баночное невкусное. Выдохшееся. А в стекле норма, даже пениться как свежее. Вообщем пьём и ничего. Поначалу тоже боялась, но попробовала. нормальное пиво. Все живы.

  11. Покупали и пили пиво просроченное в пластике. Срок просрочки был 1 мес., продавец уверяла, что сама пьет все время и все хорошо, потому и мы решились. Никто не отравился, даже расстройства не было. Единственное, что одна из бутылок была подвыдохшаяся, но на вкус никак не повлияло. Осадка не было, кислинки не было.

  12. Вот семь ящиков появилось дома в пластике,по два литра бутл, отпишу завтра после работки расскажу. Срок годности истёк 12.04.2015г

  13. ПЬЮ ПРОСРОЧЕННОЕ ПИВО,ПРИЧЕМ ОЧЕНЬ ДОРОГОЕ.Но так как срог годности истек 1 или 1.5 года назад, беру по 10 руб за бутылку,ящиками.В хучшем случае это панос.Но вкус с кислинкой,уже привык.Пью уже 2 года,с двух бытылок и хорошо.Пейти и не слушайте басни медецинские.Они Вам сами болезни придумывают

  14. Зачем зашла почитать не знаю, ведь трехлетняя практика употребления просрочки показала что если вкус и цвет не отличаются от годного пива, то все без приключений. Самое главное чтобы никакого осадка не было. Я всегда из банки или бутылки сначала в стакан выливаю, все видно и понятно. Ведь большая вероятность погибнуть от съеденных продуктов, которые тщательно маскируют под нормальные “добросовестные” продавцы, да или тоже самое пиво перебивают сроки годности (по новостям время от времени такие склады обнаруживают). Так что здесь решать самому пить или нет. Согласна полностью со статьей – самое главное не пластик, банки чтобы не трансформированные, а крышки на стекле целые.

  15. Друган часто берет просрочку ящиками. На гараже за ковырянием в машинах уходят в лет. Пока что жив. Взял тут и я ящик себе. Баночное. Гёссер и балтика живое. Балтика по сроку вышла месяц назад, но по вкусу как совершенно нормальное пиво без каких либо намеков на тухляк. Кореш говорит что привозили ему пиво и в стекле – тоже все в порядке. Пластика не было, но я думаю там точно был бы трэш уже. А алюминий и стекло, как показал опыт, нормально сохраняют пиво пригодным к употреблению на более длительный срок чем нормативный срок его годности.

  16. Работаю в пивном отделе и постоянно чего-нибудь “списываю” просроченного,действительно по вкусу говно пиво из пластмассы,остальное все отлично,например английский эль Newcastle Ale в бутылочках просроченный 5 месяцев вкуснее непросроченного

  17. Спасибо большое! Очень толково и простыми(за исключением нескольких) словами тема раскрыта полностью. Сегодня купил пиво в супермаркете Виктория. По акции. Посмотрел на срок годности – время есть, но всего 5 месяцев. Вот и решил почитать, что будет, если его пить после истечения срока годности. А то купил много(пока по акции), а пью редко.
    Опять же порадовался, что решил взять пиво в банках, а не в стекле.
    Пойду еще про хранение почитаю.
    Еще раз большое спасибо за грамотную статью!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *