Ресторан-пивоварня «Biergarten»

В мае 2015 года в Красноярске открылся новый пивной ресторан-пивоварня «Biergarten» и я не упустил возможность его посетить. В переводе с немецкого biergarten означает что-то вроде «пивная под открытым небом».

Сам ресторан расположен в Ветлужанке на улице Елены Стасовой 43 и представляет собой отдельно стоящее здание довольно внушительных размеров. Перед входом оборудована парковка и высажены небольшие деревца. Ко входу ведет невысокая лестница. Для того чтобы попасть внутрь, нужно отворить массивную дверь, расположенную под козырьком.

На входе вас встретит улыбчивая девушка-администратор в своеобразном баварском наряде. В подобных одеждах здесь разгуливают все официанты, что очень располагает. Администратор задаст вопрос о том, бронировали ли вы стол заранее и если нет, то проведет вас к свободному месту. Надо сказать, что в будни можно легко попасть сюда без всякого бронирования, чего не скажешь о выходных днях. Тем не менее, если вы желаете какой-то особый стол, например, подальше от входа или на летней террасе, лучше планируйте свой отдых заранее.

Массивная здесь не только входная дверь, но и вся расположенная внутри мебель, в том числе столы и тяжелые стулья. Стулья будет не так просто сдвинуть с места лицам женского пола и для того, чтобы дама могла спокойно сесть за стол, может потребоваться мужская помощь. Трудно отнести это к минусам, скорее – это своеобразная специфика данного заведения. Лично мне нравится массивная деревянная мебель.

Потолки в здании очень высокие, к ним подвешены своеобразные люстры, выполненные в общем стиле. Если пройти от входа прямо через весь зал, можно попасть на летнюю террасу.

Справа от входа расположено пивоваренное оборудование. Также вы можете наблюдать его сквозь стеклянную стенку, спускаясь в туалет. Ведь, со слов официантов, фирменное пиво варится прямо здесь, то есть Biergarten является рестораном-пивоварней. Опять же, с их слов, оборудование немецкое, а обучением персонала занимался непосредственно некий баварец, которого специально сюда приглашали.

В зале совсем не душно и не холодно, температура оптимальная и даже в очень жаркий день здесь можно чувствовать себя вполне комфортно.

Цены, на мой взгляд, умеренные, как на пиво, так и на горячие и холодные блюда. Меню с ценами выложено на официальном сайте. Я был здесь трижды, неизменно заказывая себе банальный шашлык из свинины и фирменное пиво «Biergarten Lager». Но в последний раз я заказал себе пивной сет из 3-х сортов фирменного пива, о чем расскажу ниже.

Шашлык здесь подают с зеленью, овощами и томатным соусом, одной порции для меня достаточно, чтобы утолить голод. Цена такого удовольствия – 320 рублей, что вполне сносно. Качество здешнего шашлыка меня устраивает, однако при третьем моем посещении ресторана, шашлык мне несли около 40-ка минут, при этом я ждал около десяти минут того момента, когда ко мне подойдет официант и примет заказ, хотя раньше данные процедуры укладывались в 25-30 минут.

0,5 литра любого пива обойдется в 175 рублей. В постоянном ассортименте имеются сорта «Biergarten Lager» полутемное, «Biergarten Weizen» светлое пшеничное, «Biergarten Dunkel» темное. Кроме того, в меню указан сорт «Biergarten Pilsner» светлое, однако в описании к нему обозначено «сезонное» и мне его ни разу никто из официантов не предложил.

Все сорта нефильтрованные, что лично меня радует. Вкус «Biergarten Lager» мне пришелся по душе – хороший нефильтрованный светлый лагер, пьется легко, оставляет приятное послевкусие, пиво свежее.

В последнее свое посещение я решил заказать пивной сет из трех фирменных сортов. В пивном сете принимают участие три основных сорта, разлитые в бокалы объемом 0,3 литра. Официант принес мне заказанное пиво и указал название каждого. На фото по порядку слева на право: светлое пшеничное, темное, полутемное. При этом если темное пиво перепутать с другими сортами было невозможно, то цвет остальных двух постоянно вводил меня в сомнение. На мой взгляд, оттенок Biergarten Lager и Biergarten Weizen совершенно одинаков, несмотря на то, что одно из них полутемное, а другое – светлое. Фото я сделал для того, чтобы вы могли видеть это собственными глазами.

Biergarten Dunkel наверняка оценят любители темного пива. Пиво обладает превосходным ароматом и нотками кофе во вкусе. Однако я не ценитель тёмных сортов и к нему остался равнодушным.

Тогда как Biergarten Lager и Biergarten Weizen меня продолжали удивлять и на этот раз своим похожим вкусом и ароматом. Я даже сделал уточнение у официанта о том, не одно ли и то же это пиво, на что получил отрицательный ответ. На самом деле разница во вкусе была, но не настолько существенной, насколько должна быть с моей точки зрения между ячменным и пшеничным пивом низового и, соответственно, верхового брожения, хотя вполне возможно, что эта разница являлась игрой моего воображения.

В описании к каждому сорту в меню указаны ингредиенты для каждого пива. В очередной раз обратившись к официанту я задал вопрос о том, почему в описании к пшеничному пиву указаны только ячменный солод и хмель. То есть ни о какой пшенице речи вообще не идет. Официант затруднился ответить, сославшись на то, что работать здесь начал уже после того, как персонал посвятили в подобные таинства и о таких подробностях он еще ничего не знает.

Супруга у меня предпочла пиву сладкие слабоалкогольные фирменные пивные коктейли на основе различных соков, сиропов и пива. Процент алкоголя в них настолько минимальный, что даже не указан в описании. На вкус коктейли приятные, мне лично понравился Orangefarben.

В завершение статьи и отзыва хочу сказать о том, что такое заведение, как Biergarten обязательно должно быть в Красноярске и несмотря на то, что некоторые недостатки все же присутствуют, каждому любителю пива советую хотя бы раз здесь побывать. Тех, кто уже там был, прошу отписаться в комментариях, как и тех, кто только собирается туда пойти. Мне важно узнать ваше мнение, поэтому всем отписавшимся буду очень благодарен.

Местонахождение ресторана, а также номер телефона для бронирования столиков можно найти на пивной карте Красноярска.