В былые времена, зачастую во многих супермаркетах можно было увидеть продуктовые тележки, набитые пивными бутылками или банками. На тележке всякий раз красовалось объявление о проходящей в данный момент акции. В соответствии с такой акцией, приобретать предложенное пиво было как минимум в два раза выгоднее.
В некоторых случаях, пивные банки просто имели не совсем товарный вид, были побитыми или мятыми. А иногда, супермаркет, таким образом, избавлялся от просроченного пива. Многих этот факт не останавливал, и магазин с успехом решал свою насущную проблему.
В то время как некоторые, без зазрения совести, открывали очередную банку пенного напитка, других мучил вопрос о том, можно ли пить просроченное пиво или лучше не рисковать. Последнее время я таких акций не наблюдаю, но это не значит, что их больше нет. Да и откуда мне знать, каким образом к вам в руки попало просроченное пиво. Поэтому в этой статье попытаемся разобраться в вопросе. Для начала нужно определиться с тем, что мы можем считать «просроченным пивом».
Как и для любого другого продукта, производитель обязан указать для пива его срок годности на упаковке. Этот срок, в соответствии с ГОСТом Р 51074-97, определяет тот промежуток времени, в течение которого продукт пригоден у употреблению.
Наряду со сроком годности, существует, так называемый, срок хранения – это период времени, в течение которого продукт не утрачивает своих качественных свойств.
Существует также понятие «условия хранения», о которых производитель обязательно сообщает на упаковке. Срок хранения, как правило, напрямую связан с условиями хранения продукта. При несоблюдении этих условий, срок хранения обычно уменьшается.
Обозначая срок хранения на бутылке пива, производитель гарантирует, что при соблюдении всех условий хранения, пиво будет полностью соответствовать нормативному акту, в соответствии с которым оно произведено, в течение этого срока. К этому относятся: цвет, вкус, запах, в общем, все органолептические свойства продукта.
Однако истечение срока хранения не означает, что пиво просрочено, и его теперь нельзя употреблять. Период времени, окончание которого запрещает пить просроченное пиво, называется сроком годности.
Если смотреть на вопрос с юридической точки зрения, то в случае отравления пивом, срок годности которого не истек, вы можете обратиться к продавцу лично или через суд для получения определенной компенсации. Однако отравившись пивом с истекшим сроком годности, претензии вы сможете предъявить лишь к себе.
То есть законодательство не может нас на 100% защитить от употребления некачественного продукта, оно может лишь помочь в компенсации последствий такого злоупотребления.
Поэтому вопрос: «Можно ли пить просроченное пиво?!» вы должны в первую очередь адресовать себе, готовы ли вы нести всю ответственность за возможные последствия?!
Теперь перейдем к практической части. Как правило, при соблюдении всех условий хранения, пиво остается в хорошем состоянии гораздо дольше указанного срока хранения, который производители во многих случаях специально занижают для того, чтобы снять с себя излишнюю ответственность.
По сути, отравление может наступить только в том случае, когда пиво содержит в себе патогенную микрофлору или токсичные вещества.
Давайте, для начала, разберемся с токсичными веществами. Само по себе пиво таковых не содержит (в случае соблюдения производителем традиционных принципов пивоварения). Соответственно, единственным потенциальным источником ядов, может служить пивная тара. В России наиболее распространена тара трех видов:
- Пластиковая бутылка;
- Стеклянная бутылка;
- Алюминиевая банка.
Рассмотрим каждый вид в отдельности:
Известно, что пластиковая тара, при взаимодействии со спиртом, может выделять ядовитые вещества, а именно дибутилфталат, концентрация которого запрещена в любых количествах для пищевых продуктов. Этот яд, в некоторых случаях, может привести к смерти. Данный факт практически привел к полному запрету бутылок ПЭТ в алкогольной промышленности. Это значит, что лучше не рисковать, употребляя просроченное пиво из пластиковой бутылки.
Стекло, как известно, инертный материал, который практически не вступает ни в какие реакции с окружающей средой, в том числе и с компонентами пива. Большинство современных стеклянных пивных бутылок оснащены кроненпробкой, при длительном контакте с которой, пиво может прийти в негодность. Обычно для этого бутылка в течение длительного времени должна находиться в несвойственном ей положении – лежать на боку или быть перевернутой кверху ногами. Кроме того, неплотная бракованная крышка может пропустить в бутылку атмосферный воздух, тогда пиво наверняка испортится. Поэтому обязательно при покупке обращайте внимание на состояние крышки, если она в порядке, то при соблюдении условий хранения, с 99% уверенностью можно говорить о том, что вы таким просроченным пивом не отравитесь.
Алюминиевая пивная банка максимально защищает пиво от агрессивной внешней среды. При соблюдении всех условий хранения, в 99% случаев вы пивом из целой алюминиевой банки не отравитесь. Однако в том случае, если внутренний слой лака банки по каким-то причинам оказался поврежден, пиво может иметь металлический привкус. А при длительном хранении поврежденной банки, может начаться коррозия алюминия. Поэтому, приобретая пиво, всегда обращайте внимание на внешнее состояние банки. Деформированная поверхность говорит о том, что и внутренняя ее часть повреждена.
Наличие патогенной флоры в пиве трудно определить до того как вскрыта упаковка. Зато после вскрытия, как правило, все становится ясно. Для того чтобы подытожить статью, можно сказать о том, что пиво очень редко теряет лишь одно из своих органолептических свойств, лично я о таких ситуациях не осведомлен. В большинстве случаев, достаточно взглянуть на внешний вид напитка или понюхать его, чтобы определить, можно ли пить это просроченное пиво. Если пиво имеет неестественный вид и кислый запах, пить его не стоит. В других случаях, обязательно обращайте внимание на то, из какой тары пиво было разлито.
Если уж вы решились на распитие просроченного пива, искренне желаю вам удачи! О своем опыте употребления обязательно пишите в комментариях к этой статье! Рекомендую также прочесть короткую статью о хранении пива по ССЫЛКЕ.
Больше материалов по теме:
Можно ли пить кислое пиво?!
Женщины и пиво: группа «пивных фей» в Фейсбуке
Bier-Yoga становится всё более популярной в России
Какое пиво лучше разливное или бутылочное
Понос после пива
Для чего в пиве азотная капсула
Что вреднее для печени: пиво или водка?!
Можно ли при кодировке пить безалкогольное пиво
Польское пиво
Сладкое пиво
Есть ли алкоголь в безалкогольном пиве
Безалкогольное пиво в Исламе
Грузчики подогнали пиво, нашли его на складе, просрочка 7 лет, хамовники. Жив здоров ))) Газики есть, вкус не изменился, с белым другом не говорил )) все гуд ))
Ну то Хамовники! Сравнил…
Нынешнее пиво это голимый порошок) че с ним будет то?! У меня стоит ящик с год-полтора просрочкой, я им местных «весельчаков» пою, за то что они мне то траву подергают, то дом побелят и т.д.(вместо денег) да и ниче, прекрасно все с ними, недавно наливал им в стакан, решил ради интереса сам глоток сделать, да пиво как пиво, на запах тоже норм, пениться.
Пиво: Ячменный колос 0,5; Рижское 0,5; Искусство варить 1л; Трехсосенское 1л
Брат подогнал Миллер (стекло) у которого срок вышел 08.04.21, вкус не изменен, газированность вполне стандартная. Далее имею Балтику 3 (жб) 25.05.21, все отлично. Все проверено, никаких неожиданностей или непредвиденных последствий не было. Вот с козлом черным(жб) у которого срок вышел 18.05.20(!) немного непонятно, сейчас пью и кажется вкус непривычным, слишком жженым, хотя газированность отличная, в бокал не вылить все сразу из-за пены. Выпил 2 банки, посмотрим на состояние, так же хочу купить в магазине свежее и сравнить!
Вот с баллоной Балтикой7 все однозначно 08.04.21, оно умерло, с мороза дык вообще бутылки проминались, на вид мутное, газированности 0, на вкус-кислое, к употреблению однозначно не годится, все в переплавку, а точнее в самогонный аппарат, он отделит зерно от плевел.
Всем приятного пивопития, если есть вопросы, то купите годный оригинал и сравните со своим «перезревшим негодником» и все встанет на свои места.
Ничего страшного и с Козлом, никаких туалетов, пиво как пиво, взял свежий продукт из бристоля, практически такой, только мой, просроченный немного более жженее, не более (грешу на рецептуру и разные заводы). Так что пейте просрочку, если боитесь, то купите оригинал и сравните вкусы.
Сижу пью , просрочка на 1,5 года пока всё норм
взяла Krusovice темное? просрочка два месяца. почему, собственно, и читаю данный пост и комменты.
но пока читала, уже осушила пол бутылки… хахах
это снова я, не знаю как тут дополнить или отредактировать свой комент поэиому пишу новый, то пиво я допивать не стал так как выйдя из туалета и покрутив кружку под люстрой разглядел что на дне при взбалтыванье колышется мутная взвесь ввиде мутных прожилок ну как в моче, так что решил не рисковать, пишу это через 3 дня после дегустации, ничего сомной от выпитого не случилось но думаю лучше просроченое пиво не пить.
Если у тебя в моче муть с прожилками, у меня для тебя плохие новости.
вот и я вас нагуглил, пью сейчас немецкое KAROLINGER из банки срок годности 10.2021, небольшая просрочка но всё же ссыкотно, пены много, цвет прозрачный, осадка нет, на вкус пиво как пиво, но именно эту марку пью первый раз, пока выпил грамм 100, минут через 15 ощущаю позывы в туалет по большому, но думаю это + так как сутки в туалет не ходил…
сходил покакал хорошо, пью дальше…
Частенько беру с работы списанное из-за просрока пиво, но оно всегда импортное, обычно высокоалкогольное и в стекле, либо в банке. По аргонолептическим свойствам никогда не подводило, ибо условия хранения у нас всегда соблюдаются. Однако, если у вас проблемы с жкт, то ваш желудок может среагировать на подобные вещи.
Нормальный вкус, но срок пробил
Я так понял по опыту, что в пластике пиво и свежее то не айс.
В банках, по идее, может по году храниться и больше. Но опять, же,
кто делал тару. В бутылках может ещё больше хранится, если бутылки на лежали
на солнечном, да любом, свете. У меня в холодильнике лежат сейчас три банки
немецкого пива. Полтора года от покупки. Вот думаю. наверное, вынесу на помойку, не буду рисковать.
Порадую бомжей. Дай бог, что бы им быть живыми. Или вылить сразу подальше от греха?!
Пью сейчас «Петергоф», просроченный на 4 месяца. Чувствуется карамельный привкус. Но более ничего. Пиво лежало в гараже, в темноте и прохладе.
После поездок в Баварию, полюбил пиво маленькой пивоварни (tegernseer hell). Тут на днях неожиданно для себя наткнулся в своем баре на затерявшуюся бутылку. Пиво в стекле, срок годности закончился пол года назад. Вот сижу и думаю. С одной стороны опасаюсь, с другой, такого пиво в СПБ просто нет. А границы закрыты на карантин, а пиво любимого очень хочется! =)
Итак, нашла в шкафу бутылку «Bad» в стекле, срок годности исчерпал себя 06.2017г. Долго думала рисковать или нет, начиталась кучу комментариев, кто что пишет, ну думаю была ни была. И выпила ее, вкус нормальный, осадка нет. Ииии…ничего не произошло! Все отлично уже прошло больше 15 часов, туалетных порывов и признаков отравления не было. Так что, пить просрок можно! Только осторожно (если в порядке цвет, вкус и.т.п.)
Випив літрашку опілля жигулівського, в якого на наступний день виходив строк, ну, на смак і запах вповні нормас,тара пластикова. Живіт трохи потім покрутило, а так не стругав. Надіюсь доживу до завтра)))
Пью Paulaner (без наших букв), просрочено на 1 год и 2 месяца… Бутылочку выпил, когда было 3 месяца, вторую — неделю назад, третью сейчас ,’) И вот читаю ваши комменты…
Пить можно, но не желательно, как и другие сначала открыл просроченное пиво в ПЭТ, и стало интересно полез гуглить. Как и говорил пить можно, 1.5 осушил теперь его со мной допивают не знакомые мне и странно выглядещие зеленые человечки и не уходят второй день, помогите, как их выгнать, а еще в ванной кто моется постоянно, я кричу хватит воду лить, а меня оттуда посылают… на известные буквы.
Выпил сейчас половину полторашки шихана живого и полез гуглить, не умру ли)) срок вышел почти три месяца назад. На вкус и цвет все нормально, пойду допью
нормально. просроченное «Легенды Донбасса» на полгода. стояло на балконе в тепле несколько месяцев. двухлитровая начатая. пить можно. но невкусное какое-то без газа
Выпил сейчас две бутылки у одной две недели до конца срока, а у второй вообще даты разлива нет нигде, и че то так бурлит в животе ненормально, походу завтра дристать буду дальше, чем видеть.
Друг привез вчера просрочку в пластике. Гёссер и кулер.
Норм пивко. меньше газов токо. а там норм.
Здравствуйте.Я выпил просроченного пива в пластиковой таре 1 год просрочки и мне нормально 1,5 литра.Но оно было замороженные во льду.
Почитал коменты)) пил Челябинске живое срок до 16.12.2018 вообще без опаски(стекло)
В голову действительно бахает быстрей свежего )
Всем пенного
Пью уже несколько дней просроченное пиво (срок не большой, дата 27.09.18) пиво легкое — всего 4,7% алко. Муж приобрел несколько ящиков в дружественном баре по акции так скажем с хорошей скидкой, когда срок еще не вышел, но оставалось неделя другая))) На вкус нормально, как и до 27.09.18, но если выпить много голова потом болит адски, а пьется легко особенно в жару, но возможно это не зависит от срока годности а скорее от марки))) Проживаю в Доминикане, пиво местное.
Вот есть в подвале пиво Балтика-3 в стеклянных бутылках по моему срок годности апрель 2015.
Хочу выйти в отпуск и попробовать….ну если умру жаль…что скажут от выпивки сдохла…А я ведь вообще мало пью только по мероприятиям….ха-ха…потом напишу
И Саида больше ничего не написала…
Знакомая из магазина отдала Балтику 3 в пластике, 1,5 литра.
Срок годности вышел год назад.
Пиво просто отвратное по вкусу. Оно всё выдохлось и отдаёт кислинкой.
Осадка нет но пить это всё равно невозможно.
До этого отдавала какое то чешское домашнее, тоже пластик. По срокам было года 1,5. На вкус было весьма годным, выпили всё, в голову давало резко, но без последствий.
Так что не только от тары это зависит, но и от производителя.
В общем пейте на свой страх и риск.
Всем удачи и здоровья, ребятки.
Выпил 3 литра пива Амур светлое со сроком который истёк 4 месяца назад (заметил только когда начал выкидывать бутылки). Пока не сдох, всем удачи
Пью пиво Прага 15 дней просрочен , вкус довольно странный , но надеюсь будет все норм
неделю пью просроченное-конец 2016. по две бутылки по вечерам- кислинки нет поноса тоже. стела Артуа, бад, балтика3. стела с трех бутылок вырубает)))
Вот как раз собираюсь раскупорить бутылку Стеллы, у которой срок истёк ровно год назад:)
Выпил пиво «для друзей» полтораху не просроченное, потом «зебальд» просроченное на неделю с небольшим осадком всего 100-150 грамм, пропала память, начал вытворять неосознанные телодвижения и чушь нести, на след день дико болела голова до вечера и перегар долго держался
Прочитал на этикетке Тагильского непастеризованного, что годно до 21.04.2017, когда уже сделал пару глотков, вроде бы ничего с ним не произошло. Нашёл и прочитал эту статью пока допивал под самсу из тындыра, зашло мягко, завтра напишу как пошло. Всем Тагил! Но всё же, думаю, не стоит употреблять просроченные продукты, тем более непастеризованные, берегите себя
Пластиковая тара,просрочка 10 мес.,живое.пока жив.но тазик на ночь поставлю,ведь как знать чем чёрт не шутит.
Британское пиво 2 года просрочки) нормально вроде) хотя потом напишу
Одно время аботал во дворце культуры, а при нём кинотеатр, периодами подрабатывали там грузчиками в баре, иногда выпрашивали просрочку, обычно всё алкогольное администратор выливала в унитаз ?,
но всякие пепси, позволяла нам забрать в дополнение к зарплате, однажды обнаружили Балтику «0»?, дабы оно 0, она нам его отдала, тогда просрочки было 4 года, потом ещо два оно у меня в подвале пролежало, в этоге рискнули, выпили, и норм?, а тут как то попала ко мне кега на 5 литров хеникен, но без краника, срок годности до 2015 года, вот хочу купить новую с краником и раздавить обе с друзьями на др. в апреле?
А эта статья и комментарии добавили прям уверенности! Спасибо всем☺
Пил 3 литра пива в пластиковой таре с истёкшим сроком годности 9 месяцев, а реальный срок хранения у него 3 месяца. Пиво «немецкое» 4,8%, конечно вкус у него был странноватый, но никаких малейших проблем из-за него не возникло и в голову почему-то очень быстро ударило. Так что как кто-то уже говорил — пейте и не ссыте.
Всем привет , подскажите пришла после выходного на работу в пивнухуа у нескольких сортов пиво заканчивается срок годности ,я продала сколько смогла народа не было а списывать 57литров это почти Половино зарплаты , я его вечером слила а выкинуть не решилась как думаете если я его распродам не сказав то что срок закончился не чего не будет . . Я так переживаю а выхода нет
Думаю, что можно предложить клиентам приобрести это пиво по себестоимости, заранее их предупредив обо всем. Но в любом случае это будет трактоваться как нарушение правил торговли!
Уже не первый раз пью HOLSTEN Dankel в стекле (употребить до августа 2015) все в норме. Вкус и цвет в норме.
Неделю назад с товарищами выпили 40 банок пива Балтика 3 со сроком годности до 2014 года и как бы кто не говорил, все живы и здоровы, от обычного нет отличий ,из банок думаю можно пить такое пиво, а из другой тары не советую.
Пиво чешский сладек, стекло…..употребить до: 18.01.16…на дне осадок) пью и наслаждаюсь)))
Пьём пиво «Голд » 6,9% Американ виски. Списано 4 месяца назад, в пластике по 1,5 литра. Вкус нормальный, без отклонений. Завтра отпишусь)))
Нормально. Ни каких отклонений от нормы))). Супруга на всякий случай 7 таблеток активированного угля выпила, а я не стал.
Пил пиво с пластиквой упаковки, срок истек полтора года назад, нормально. пока жив, зато наутро похмеля нету, а вставляет быстрее чем свежее
11.05.2016 Ср нашёл в лесу у ручья Балтику 7 в банке 0,5л, срок годности прошёл 22.06.2015. Выпил пол банки, остальное вылил, отвратительно.
Короче говоря нашел у себя дома ящик пива(срок годности истек 23.12.15)
укатаю его под Танчики, потом отпишу как прошло все)
всем привет с вами снова я — Андрей
ну в кратце говоря потянул я пол ящика этого. кстати пиво было в стеклянных бутылках.
Ну ни каких побочных эффектов я не обнаружил)
так что в стеклянных бутылках — пить можно.
Привет народ.Был магазин недавно разбирались и нашли в подвале бутылочное пиво 8 ЛЕТ ПРОСРОЧЕННОЕ вот решил попробовать нормальное даже очень вкусное! Могу сказать одно что пиво раньше было вкусней настоящего. Так что пейте и не сыте.? ??
Привет,народ.Был магазин тут начали разбираться нашли в погребе бутылочное пиво с просрочкой в 8 ЛЕТ ВОТ РЕШИЛ ПОПРОБОВАТЬ ПЬЮ СЕЙЧАС стелу очень вкусное есть еще и ПИТ пока живой. Могу сказать одно что раньше пиво ? было вкуснее чем сейчас даже не смотря на то что оно просроченное на 8 лет. Так что пейте не и не сыте?
Муж принёс с работы 4 ящика разного пива, с просрочкой в 2 и 1 год. Всё в стекле и три баночных. Баночное невкусное. Выдохшееся. А в стекле норма, даже пениться как свежее. Вообщем пьём и ничего. Поначалу тоже боялась, но попробовала. нормальное пиво. Все живы.
У меня так друг умер
Из за чего умер? Выпил много?
Под машину попал 😉
Покупали и пили пиво просроченное в пластике. Срок просрочки был 1 мес., продавец уверяла, что сама пьет все время и все хорошо, потому и мы решились. Никто не отравился, даже расстройства не было. Единственное, что одна из бутылок была подвыдохшаяся, но на вкус никак не повлияло. Осадка не было, кислинки не было.
У меня так друг умер
Роман, он же представитель контролирующей инстанции, разлогиньтесь.
Вот семь ящиков появилось дома в пластике,по два литра бутл, отпишу завтра после работки расскажу. Срок годности истёк 12.04.2015г
в общем- это Олег и я жив. с такой просрочкой можно пить. всё круто
Олег, приветствую! Назовите марку пива, если есть такая возможность!
Доброй ночи. Пиво значит «Белый медведь» и Green mt beer/ вчера пил медведя, сегодня грин. пока всё в норме
ПЬЮ ПРОСРОЧЕННОЕ ПИВО,ПРИЧЕМ ОЧЕНЬ ДОРОГОЕ.Но так как срог годности истек 1 или 1.5 года назад, беру по 10 руб за бутылку,ящиками.В хучшем случае это панос.Но вкус с кислинкой,уже привык.Пью уже 2 года,с двух бытылок и хорошо.Пейти и не слушайте басни медецинские.Они Вам сами болезни придумывают
мне вас искренне жаль
Сейчас пью просроченное пиво!!!если не помру,завтра отпишусь о результатах проведенного исследования!!!
помним, скорбим…
Наверное, вкусное было пиво!
Уже и забыл,что пил такое пиво!Вкусное наверно было!
Зачем зашла почитать не знаю, ведь трехлетняя практика употребления просрочки показала что если вкус и цвет не отличаются от годного пива, то все без приключений. Самое главное чтобы никакого осадка не было. Я всегда из банки или бутылки сначала в стакан выливаю, все видно и понятно. Ведь большая вероятность погибнуть от съеденных продуктов, которые тщательно маскируют под нормальные «добросовестные» продавцы, да или тоже самое пиво перебивают сроки годности (по новостям время от времени такие склады обнаруживают). Так что здесь решать самому пить или нет. Согласна полностью со статьей — самое главное не пластик, банки чтобы не трансформированные, а крышки на стекле целые.
Друган часто берет просрочку ящиками. На гараже за ковырянием в машинах уходят в лет. Пока что жив. Взял тут и я ящик себе. Баночное. Гёссер и балтика живое. Балтика по сроку вышла месяц назад, но по вкусу как совершенно нормальное пиво без каких либо намеков на тухляк. Кореш говорит что привозили ему пиво и в стекле — тоже все в порядке. Пластика не было, но я думаю там точно был бы трэш уже. А алюминий и стекло, как показал опыт, нормально сохраняют пиво пригодным к употреблению на более длительный срок чем нормативный срок его годности.
Работаю в пивном отделе и постоянно чего-нибудь «списываю» просроченного,действительно по вкусу говно пиво из пластмассы,остальное все отлично,например английский эль Newcastle Ale в бутылочках просроченный 5 месяцев вкуснее непросроченного
Нашел пиво на мусорке с просоком . выпил. Догнался. Все хорошо. Россия матушка живем.
Спасибо большое! Очень толково и простыми(за исключением нескольких) словами тема раскрыта полностью. Сегодня купил пиво в супермаркете Виктория. По акции. Посмотрел на срок годности — время есть, но всего 5 месяцев. Вот и решил почитать, что будет, если его пить после истечения срока годности. А то купил много(пока по акции), а пью редко.
Опять же порадовался, что решил взять пиво в банках, а не в стекле.
Пойду еще про хранение почитаю.
Еще раз большое спасибо за грамотную статью!