La Lobotomie Cérébral 2020

Церебральная Лоботомия – темное крафтовое пиво верхового брожения в стиле «Имперский стаут». Происхождение последнего окутано многочисленными легендами. В одной из них напиток варили на территории Европы и по заказу двора императора перевозили в Россию на кораблях. Чтобы он не испортился в пути или не замерз в морозы – добивались повышенного содержания хмеля и алкоголя. Источником же франкоязычного наименования La Lobotomie Cérébral послужили два с половиной десятка трехсот литровых деревянных бочек от Lobotomy из-под матерых французских коньяков, изготовленные из ценных пород дуба лесов Тронсе и Лимузена, в которых выдерживалось пиво.

История изготовление напитка

Пиво La Lobotomie Cérébral было произведено летом 2020 года в Санкт-Петербурге российской пивоваренной компанией AF Brew. Первые две буквы в названии пивоварни обозначают Antifactory и связаны с тем, что пивоварня изначально противопоставляла себя массовому промышленному производству, делая акцент на индивидуальности каждого напитка. За свою восьмилетнюю историю AF Brew проделала большой путь от фан-проекта до уважаемой марки российского крафтового пива. В середине марта 2014 года она представила общественности свой очередной сорт «Лоботомия» в стиле Russian Imperial Coffee Stout. Последняя же их новинка La Lobotomie Cérébral признана лучшим пивом 2020 года в России по версии портала RateBeer.com.

Состав и характеристики пива Лоботомия

В составе имперского стаута La Lobotomie Cérébral среди прочего находится американский маршмеллоу Rocky Mountain, мадагаскарская ваниль и сложносочиненный кофе от династического адюльтера с The Welder Catherine производства Эфиопия.

Пивоварней AF Brew заявлены следующие характеристики Церебральной Лоботомии:

Крепость (ABV) – 15%;
Плотность (OG)– 34%;
IBU (Горечь)– 50;
Калорийность – 140 ккал на 100 мл продукта.

Выпускается пиво в стеклянных бутылках объемом 0,33 литра.

Органолептические свойства

Цвет напитка насыщенный черно-коричневый, как нефть или смола. Пена в меру стойкая, желтовато-бежевая. Аромат патоки и шоколада с заварным кремом, а после согревания проступает ещё и ваниль, при этом на выдохе лёгкая табачность и древесность. С первым же глотком ярко ощущается сладкий вкус шоколадного брауни с нотками ванили, оттенки чернослива в сахаре, вишни, изюма и жженого хмеля, сменяющиеся горечью обжаренного кофе и коньячным послевкусием.

Между тем, отдельные критики ругают пиво Лоботомия двадцатого года за излишнюю спиртуозность во вкусе и аромате. Другим не по нраву избыточная, с их точки зрения, сладость напитка. Своим собственным мнением на этот счет вы можете поделиться в комментариях.

Цена на La Lobotomie Cérébral 2020 в рознице достигает 600 рублей за бутылку, при этом найти её в открытой розничной продаже не так уж просто.