Жигулёвское пиво

В 1881 году, австрийским подданным Альфредом Филипповичем фон Вакано, было основано одно из старейших пивоваренных производств в России. Заложенный им завод был оснащен по последнему слову техники, отличался чистотой производства и особым порядком, невиданным до этого ни на одной из пивоварен. Все элементы снаружи и внутри были выполнены в германском стиле.

В первый год работы завода, было реализовано 35670 ведер разнообразных сортов пива. Однако уже в следующем году, это число выросло до 150000 ведер.

Пиво готовили согласно лучшим традициям европейского пивоварения. К 1912 году, были выпущены такие сорта пива, как «Экспорт», «Мартовское», «Мюнхенское», «Венское», «Пильзенское», «Баварское», «Столовое» и фирменное пиво «Жигули». Напитки поставлялись по всей стране, в том числе в Сибирь и на Кавказ.

С началом Первой Мировой войны, 12 октября 1915 года, Альфреда вместе с семьей выслали из города, а помещения завода заняли под военные нужды. А с приходом большевиков завод национализировали. Альфред Вакано переехал в Австрию, где скончался в 1929 году.

В 1922 году сыновья Альфреда — Лотар, Эрих и Лев обратились с прошением об аренде завода, на что получили одобрение и возродили производство пива практически до уровня довоенных лет. Однако после этого братьев выдворили, а завод снова национализировали.

В годы Советской власти, завод не был заброшен. Он регулярно проходил реконструкции, увеличивая тем самым мощности производства и популярность производимых напитков. Завод сохранил оригинальные названия производимых напитков, однако после визита Анастаса Микояна «Пильзенское» переименовали в «Рижское», «Мюнхенское» в «Украинское», а «Венское» в «Жигулевское»

В 1936 году, на Всесоюзной дегустации, пиво Жигулевского пивоваренного завода «Жигулевское» получило максимальный балл.

«Жигулёвское» являлось самым популярным пивом в Советском Союзе, пиво под этой маркой варили более 700 заводов страны. Сейчас, я думаю, количество пивоварен выпускающих «Жигулевское» еще выше, поскольку выпускается оно не только в России, но и во многих странах СНГ. Кстати, знаменитая Балтика, начала свое производство в 1990 году именно с выпуска «Жигулевского».

В 1992 ОАО «Жигулёвское пиво», зарегистрировало товарный знак «Жигулёвское», однако напиток с этим названием выпускали в то время практически все пивоваренные заводы государства, и в 2000 году, Апелляционная палата Роспатента отменила регистрацию этого товарного знака.

Жигулевское пиво в неизменной, с советских времен рецептуре, без применения стабилизаторов и консервантов, до сих пор выпускают на пивоваренном заводе в Самаре. Для его приготовления используется только светлый ячменный солод, хмель, сахар и ячмень. Плотность пива составляет 11%, при 4% содержания алкоголя. В 2000 году была запущена автоматическая линия по разливу пива в кеги.

Помимо знаменитого «Жигулевского», в честь основателя пивоварня, на заводе выпускают светлое и темное пиво «Фон Вакано».

Сейчас, Жигулевское пиво удостоено пяти золотых, одной серебряной и одной бронзовой медалей, полученных на международных выставках и пивных аукционах. Его ценят не только у нас, пиво экспортируется в такие страны, как США, Германию, Израиль, Португалию и даже Монголию.