Мясные чипсы

В мире существует огромное количество прекрасных разновидностей закусок к пиву. При этом популярность тех или иных снеков определяется целым рядом факторов. Например, если говорить о любимых в России сухариках, можно выяснить, что основным фактором их популярности является достаточно демократичный ценник.

В то же время существуют закуски, стоимость которых демократичной назвать никак нельзя. В нашем случае это мясные чипсы, которые даже оптом можно купить, заплатив не менее тысячи рублей за один килограмм.

Однако мясным чипсам неизменно отдают предпочтение настоящие ценители хорошего пива. Ведь мясо по праву называют универсальной закуской, поскольку оно превосходно сочетается с большинством сортов пива, будь то сладкие ламбики, кислый гозе или горькие разновидности IPA, не говоря уже о лёгких светлых лагерах.

Цена на мясные чипсы вполне оправдана, ведь для приготовления одного килограмма закуски, производитель расходует более трёх килограммов свежего мяса. Ответственный производитель никогда не злоупотребляет пищевыми добавками при изготовлении чипсов, кроме того, он использует только охлажденное, но ни в коем случае не замороженное мясо. Предлагаем разобраться с тем, как отличить хорошие мясные чипсы от некачественных.

Как выбрать мясные чипсы

Поверхность мясных чипсов обязательно должна быть матовой. Глянец свидетельствует о большом количестве жира в составе продукта. При этом жир способен к быстрому окислению, результатом чего становится прогорклый продукт.

Цвет мясных чипсов может сильно варьироваться в зависимости от сорта мяса. Например, говядина имеет более красный оттенок, свинина стремится к желтому, оленина же очень тёмная. В любом случае цвет должен быть приглушенным, яркой расцветкой могут обладать лишь чипсы, рецептура которых предполагает использование красителя.

Форма и размер каждого ломтика в одной партии должны находиться в одних рамках. Значительное расхождение этих характеристик свидетельствует о том, что для изготовления чипсов использовались мясные обрезки. На это укажет и конечная низкая цена продукта.

При попытке разорвать мясную пластинку, она должна разойтись строго по волокнам. Если вместо этого она крошится, значит при изготовлении был использован фарш, вместо тонких слайсов филе.

Аромат качественных мясных чипсов должен быть нейтральным, резкий запах указывает на добавление искусственных ароматизаторов.

Зная это, вы легко сможете выбрать качественные чипсы!

Разновидности мясных чипсов

Купить мясные чипсы оптом и в розницу в условиях современного развитого рынка не составляет проблем. Вопрос состоит только в том, какие именно чипсы вы желаете. Если речь идет о говядине или свинине, то они распространены повсеместно. Но существуют и гораздо более экзотические варианты, например, чипсы из мяса:

• индейки;
• курицы;
• страуса;
• северного оленя;
• яка;
• барана;

Прекрасным дополнением к пиву станут мясные чипсы из конины со специями.

Многие из этих разновидностей вы найдете в прайс-листе компании «МОРЕ ВКУСА», коммерческое предложение которой включает в себя несколько торговых марок и нескольких производителей, в том числе ТМ «КОРС», «САВА» и SMACHOS, Канские чипсы ОАО «МЯСО», ООО «СТАРТ», «ДЫМОВ», Межениновскую птицефабрику.

Поскольку МОРЕ ВКУСА является непосредственным дистрибьютором многих предприятий, вы всегда можете купить мясные чипсы оптом по ценам производителя в широком ассортименте в пределах одного конкретного поставщика. Для того, чтобы сделать это, просто позвоните по телефону: 8 (391) 294-91-56

Скачать свежий прайс-лист вы можете на официальной странице поставщика, расположенной по ЭТОЙ ссылке. Либо, сделав соответствующий запрос в комментариях.