Пиво в Чехии

Сегодня профессия пивовара в Чехии является одной из почетнейших и выступает на равных с врачом, банкиром или бизнесменом. Пиво в Чехии является великолепной достопримечательностью, которая манит к себе все большее количество туристов каждый год. Ведь кроме самых известных миру сортов: «Budweiser», «Велкопоповецкий козел», «Krusovice», «Gambrinus», каждая область  имеет свой собственный неповторимый сорт пива, рецепт которого был создан еще в средневековье. Не удивительно, поскольку первое упоминание о Чешском пиве относится к 993 году, когда пивоварение было официально запрещено епископом Войтехом, под страхом отлучения от церкви.

Видимо Войтех был обеспокоен чрезмерным, с его точки зрения, потреблением пива прихожанами и монахами. Однако в 1118 году, сам Папа Римский отменил запрет, о чем очень просил его чешский король Вацлав I. Тогда в Чехии была построена первая пивоварня на территории Брженовского монастыря, который сейчас находится в черте столицы Чехии – Праге.

В те далекие времена, пиво в Чехии могли варить только королевские города и монастыри. Но спустя некоторое время, варить пиво стал каждый город и даже некоторые села. Каждая пивоварня готовила напиток только по собственному оригинальному рецепту, что сильно ужесточало конкуренцию, в свою очередь, повышая качество продукта. Кроме того, власть этому весьма способствовала.

В 1842 году, специально приглашенный баварский пивовар Йозеф Гролл в городе Пльзени, устроил настоящую революцию на рынке пива, сварив напиток из светлого, слегка обжаренного солода. Ведь до этого момента, Чехия славилась лишь темными сортами, а светлые не производились вовсе. Так появился знаменитый на весь мир Богемский Пильзнер, а пивоварение в Чехии вышло на новый качественный уровень.

Наиболее популярными сортами чешского пива, которые каждый должен попробовать, являются:

• Pilsner Urquell
• Budweiser Budvar
• Gambrinus
• Staropramen
• Kozel
• Bernard
• Radegast
• Starobrno
• Dobchanská Hvchzda

Популярность и широкая известность чешского пива ежегодно собирает миллионы поклонников качественного пенного напитка. Пивные туры в Чехию стали широко распространены и среди россиян. Желание насладиться свежим чешским пивом, полюбоваться достопримечательностями делают эту страну одной из самых посещаемых туристами европейских стран.