Цвет бутылки

Цвет бутылочного стеклаШироко распространено мнение о том, что сохранность пива сильно зависит от цвета бутылочного стекла, в котором оно содержится. Подобные предположения имеют под собой весьма существенную почву.

Свет и тепло являются сильным катализатором для большинства химических реакций, происходящих в напитке. Некоторые пивоварни, специально варят пиво с заниженным содержанием хмеля, ведь он наиболее подвержен разрушительному влиянию света.

Известно, что темные сорта пива, больше страдают от деструктивных свойств света, чем светлые. Поэтому темное пиво разливают исключительно в бутылки из темно-коричневого стекла. Светлые сорта более устойчивы и производители допускают их розлив в бутылки из стекла зеленого цвета.

Немецкие пивовары, дабы разрешить все споры и сомнения, провели собственный эксперимент. Воздействию света и тепла было подвергнуто одно и то же пиво, разлитое в тару различных цветов. С результатами Вы можете ознакомиться прямо сейчас:

  • Спустя три часа нахождения пива на солнце, ни в одной из бутылок вкус не изменился.
  • Через восемь часов, пиво, разлитое в прозрачные бутылки, начало портиться, появился неприятный запах, а на вкус пиво стало горчить. В остальных бутылках, напиток изменений не претерпел.
  • Двадцать четыре часа под солнцем, сделали из пива в прозрачных бутылках вонючую жидкость, лишь отдаленно напоминающую пиво. В зеленых бутылках пиво приобрело легкий металлический привкус. Темные бутылки сохранили напиток и на этот раз.
  • Сорок восемь часов изменили пиво в прозрачных бутылках так, что вонь от него распространялась на многие метры. Металлический привкус в пиве из зеленых бутылок еще больше усилился. А пиво их темных бутылок было все еще пригодно к употреблению.
  • После семидесяти двух часов пиво из зеленых бутылок стало окончательно испорченным, а в темных бутылках начало менять вкус.

Этот эксперимент расставил все точки над i, наглядно продемонстрировав невозможность длительного хранения настоящего пива в прозрачном стекле. Кроме того, стало понятно, что настоящее пиво, без различных консервантов, в таком стекле вообще не хранят.

Вы не можете знать условия и и места хранения, но, все-таки, стоит уменьшить риск покупки некачественного напитка. Поэтому обращайте внимание на цвет бутылочного стекла и старайтесь приобретать пиво только в бутылках тёмного цвета или в металлических банках, это особенно актуально в летний период времени. А о хранении в пластиковых бутылках лучше вовсе забыть.

4 Комментариев к странице “Цвет бутылки

  1. Пиво пью редко, но совет возьму на заметку))) только темные и стеклянные бутылки))) спасибо за статью))) прочитала с интересом)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *