Фисташки

Фисташки из Ирана оптомЛюди употребляют фисташки в пищу уже более двух с половиной тысяч лет. В древние времена их почитали как символ богатства, а стоимость была непомерно высока. Фисташки оказывают на организм сильное тонизирующее действие и помогают бороться с хронической усталостью. Когда-то за свойства плодов, фисташковые деревья называли «деревьями жизни». Сегодня в России подсоленные фисташки являются популярной закуской к пиву, и наша статья будет в рамках соответствующей категории.

Фисташковые деревья или кустарники распространены в северных областях Африки, на территории Средней и Восточной Азии, а также в Центральной Америке. В Россию орехи до недавних пор поставляли США, где деревья произрастают на юге штата Техас, однако сегодня фисташки огромным оптом завозят к нам из Ирана.

Для того, чтобы начать плодоносить, фисташковому дереву требуется не менее 7-10 лет, при этом для того, чтобы достичь максимального производства, возраст дерева должен быть не менее 20 лет. Живут деревья до 400 лет и растут очень медленно, несмотря на это, корни старых деревьев уходят на глубину до 15 метров.

При созревании скорлупа ореха лопается с характерным щелчком. Поэтому утверждение о том, что фисташки расщелкивают иранские женщины – всего лишь шутка. Предварительно все орехи сушат на солнце, затем вымачивают в соляном растворе и поджаривают до определенной кондиции. Именно благодаря приятному солоноватому вкусу фисташки обрели значительную популярность среди отечественных любителей пива. Разумеется, свою роль здесь сыграла удобная для расщелкивания скорлупа, которая помогает занять делом пальцы в перерывах между глотками напитка.

Калорийность фисташек очень высока – 100 граммов продукта содержат 642 ккал, в составе 60 % жиров, около 20 % растительного белка и 16 % углеводов. Каждый плод содержит огромное количество витаминов, минеральных веществ, а также важных для организма человека органических соединений.

Каждый год Иран экспортирует более 100 тонн фисташек по всему миру. Главными направлениями экспорта традиционно являются Гонконг, ОАЭ и Вьетнам. Россия не является основным импортером, однако ежегодно входит в двадцатку, обгоняя множество других государств. Дело в том, что оптовые цены на фисташки из Ирана за последние несколько лет значительно выросли. Если в 2008 году орехи в Красноярске можно было приобрести по цене около 300 рублей за килограмм, то в 2016 их стоимость составляет не менее 1000 в оптово-розничном сегменте продаж.

Увеличение цены более чем в три раза за эти годы привело к некоторому падению общего потребления фисташек на отечественном рынке. Рост цен на этот продукт, выраженный в процентах, стал самым большим в категории товаров, относящихся к пивным закускам. Однако, даже несмотря на это, продажи постепенно набирают оборот и в перспективе выйдут на прежний уровень.

Одним из основных поставщиков фисташек из Ирана оптом в Красноярске является компания «Закуски к Пиву», коммерческое предложение которой расположено на ДАННОЙ странице нашего сайта. Работа компании не ограничивается Красноярским краем, доставку фисташек и других закусок к пиву можно заказать в любой регион Российской Федерации. Прием заявок осуществляется по телефону: 8 (391) 294-91-56.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *